男の独白

ここ松山に移転してようやく一ヶ月が経ちました。
今までと勝手が違い、体の中にできていた地図の書き換えにやっと体が付いてきました。
定休日を水曜日にして日曜日を営業することがまだまだ定着していませんが、
平日の休日も良いもんです。様々なイベントや行きたかったお店に行く事が出来るようになりました。とは言ってもまだ一度しか行っていませんが。
今のところ休みの度に気になっていた所や使い勝手を工夫するために、
自分で手直しをしたり開店時に気遣って頂いたお店などにお礼詣りをするのが精いっぱいです。

さてもうすぐ年末が目の前です。
本当に気心の知れた仲間と「ままや」での年忘れの席を楽しんでいただきたく
今からその席造りを計画中です
その為に少し時間の余裕が出てきたら両親から受継いだ色々な道具を季節に応じ飾っていきたいと考えています。

只今、調理場を充実する為に料理人を募集しています。
関心のある方がいらしゃいましたら是非ご紹介ください。
県内外、男女を問いません。

この写真は工事中の厨房の写真です。以前私たち３人兄弟の部屋でした。